Zelfstandig werkend kok
Functieomschrijving:
- Seizoensgebonden creatie van menu’s en menu’s voor evenementen
- Hanteert best practices op het gebied van voedselveiligheid en zorgt ervoor dat alle keukenmedewerkers hetzelfde doen
- Een positieve werkomgeving cultiveren voor keukenpersoneel om in te werken
- Evalueren en adviseren met betrekking tot werkprocessen en procedures
- Op de hoogte blijven van toekomstige trends en focussen op continue verbetering van het aanbod om ervoor te zorgen dat gasten een positieve ervaring hebben
- Assisteren bij het selecteren en onderhandelen van leveranciers
- Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen bij (bestaande) leveranciers
- Ervoor zorgen dat alle apparatuur op de juiste manier wordt gebruikt en onderhouden;
- Neemt extra taken op zich, indien nodig
- Geeft leiding en werkt samen met het administratieve team van het restaurant
Functie-eisen:
- Minimaal 5 jaar ervaring
- HACCP-certificaat
- Uitstekende sociale, communicatieve en leiderschapsvaardigheden
- Positieve mentaliteit en houding
- Gericht op gastervaring
- Verantwoordelijkheid voelen
- Proactief en initiatiefnemer
- Kennis van combinaties van eten/wijn
- Engelssprekend, Nederlands is een pré
Join the team!
Solliciteer direct via onderstaande button.
