020 776 4746

Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend kok

Functieomschrijving:

  • Seizoensgebonden creatie van menu’s en menu’s voor evenementen
  • Hanteert best practices op het gebied van voedselveiligheid en zorgt ervoor dat alle keukenmedewerkers hetzelfde doen
  • Een positieve werkomgeving cultiveren voor keukenpersoneel om in te werken
  • Evalueren en adviseren met betrekking tot werkprocessen en procedures
  • Op de hoogte blijven van toekomstige trends en focussen op continue verbetering van het aanbod om ervoor te zorgen dat gasten een positieve ervaring hebben
  • Assisteren bij het selecteren en onderhandelen van leveranciers
  • Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen bij (bestaande) leveranciers
  • Ervoor zorgen dat alle apparatuur op de juiste manier wordt gebruikt en onderhouden;
  • Neemt extra taken op zich, indien nodig
  • Geeft leiding en werkt samen met het administratieve team van het restaurant

Functie-eisen:

  • Minimaal 5 jaar ervaring
  • HACCP-certificaat
  • Uitstekende sociale, communicatieve en leiderschapsvaardigheden
  • Positieve mentaliteit en houding
  • Gericht op gastervaring
  • Verantwoordelijkheid voelen
  • Proactief en initiatiefnemer
  • Kennis van combinaties van eten/wijn
  • Engelssprekend, Nederlands is een pré

Join the team!

Solliciteer direct via onderstaande button.